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08.01.2016

Studentenküche - Teil 4

Ihr habt Lust auf Pfannkuchen aber keine Zeit für das aufwendige Gericht und das Putzchaos danach? Dann sind Ofenpfannkuchen perfekt! Sie sind schnell, einfach und super lecker.
Das Rezept eignet sich auch super für die Wg, falls sich Freunde zu Besuch angesagt haben oder auch alleine, dann kann man sich das ein oder andere Stück aufheben und kalt essen oder eben zum Frühstück.

Eure Einkaufsliste:

500g Blaubeeren/Kirschen

200g Mehl

1 Prise Salz

3 Eier

100g Apfelmus

150ml Milch

2EL Zucker

Zimt


Was ihr machen müsst:

Zuerst den Backofen auf 240 Grad aufheizen. Das Blech kurz im Backofen aufwärmen, Mehl, Salz, Eier, Apfelmus und Milch zu einem Pfannkuchenteig verquirlen, Zucker und Zimt mischen. Teig auf dem Blech verteilen, mit Beeren belegen und mit dem Zimtzucker bestreuen. 10-15 Minuten backen.
Dann 250g Magerquark 50ml Sprudel 2EL Honig Quark mit Sprudelwasser und Honig zu einem Dip verrühren und genießen!

Wir wünschen euch einen guten Appetit!

 

Foto: Flickr / Liliana Fuchs

 

 

 

Autor: Sabine